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Gastronomía romana

Córdoba

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Del 23 de febrero al 11 de marzo. Kalendas 2018.

Restaurantes participantes:

Restaurantes y tabernas de Bodegas Mezquita en Calle Céspedes, 13; Calle Corregidor Luis de la Cerda, 89 y Plaza Cruz del Rastro, 2.
-Precio: Según menú.
-Reservas: 957 107 859
www.bodegasmezquita.com
MENÚ ROMANO:
Aperitivo: Paté de olivas; Primer plato: Ensalada de lentejas y quesos; Segundo
plato: Cochinillo crujiente relleno de orejones sobre cama de castañas. Postre: Leche frita con miel y frutos secos.

Restaurante La Cazuela de la Espartería
. C/ Rodríguez Marín, 16.
-Precio: Según menú.
-Reservas: 957 488 952
www.lacazueladelaesparteria.es
MENÚ ROMANO: Entrante Remojón de Bacalao con naranja; primer plato, potaje de garbanzos con espinacas y bacalao; segundo plato, conejo al ajillo y postre, tortas semanasanteras.

Taberna Doble de Cepa
-Precio: Según menú
-Reservas:
Telf.: 639 003 732
MENÚ ROMANO. Para empezar... Puré de guisantes; A continuación... Conejo al romero; Para  terminar... Gachas con picatostes y miel; Vino de tinaja, mosto de la tierra y chupito de vino con especias

Restaurante Casa Palacio Bandolero. C/ Torrijos, 6.
-Precio: Según menú
-Reservas: 957 476 491
MENÚ ROMANO: Para almuerzo o cena. Gulae frigus Compositum de embutidos ibéricos de bellota, quesos de oveja, aceitunas negras. Calidum gulae, mojama de atún con almendras, sardina con humus y miel. Primum disco, crema de boletus con crujiente de jamón de bellota; Secundo disco, lomo de caballa con tortilla de camarones; Tertia disco, asado de lomo de cerdo ibérico y pan preñado; Secundae mensae, gachas; Vina includitur, agua mineral, refrescos, vino blanco Verdejo la Cañada, Vino Tinto Rioja del Oja, café o infusión; Calicem, dulces.

Restaurante Puerta de Sevilla. C/ Postrera, 51
-Precio: Según menú
-Reservas: 957 297 380
MENÚ ROMANO: Gustatio, lentejas estofadas; prima mensa, cochinillo asado con uvas pasas; secunda mesa, dátiles rellenos de piñones y miel.


Taberna La Viuda, C/ San Basilio, 52
-Precio: Según menú
-Reservas: 957 296 905
MENÚ ROMANO: Mazamorra a la antigua receta romana.

Restaurante Posada del Caballo Andaluz.
C/ San Basilio, 16
-Precio: Según menú
-Reservas: 957 290 374
MENÚ ROMANO: Gustatio, Paté de uvas; Prima mensa, pullus vardanus de apicio, pollo vardano; secunda mensa, manzana asada con frutos secos.

Fechas: Viernes, Sábados y Domingos desde el 23 de Febrero al 11 de Marzo de 2018
Restaurante del Hotel Hospes Bailío. Calle Ramírez de las Casas Deza, 10-12
-Precio: 75 € (incluye visita guiada a la Córdoba Romana y sesión en baños romanos)
-Reservas: hola@woowcordoba.es  (626 057 613) Reservas con al menos 48 horas de antelación.

MENÚ ROMANO:

GUSTATIO (APERITIVO):
Morena ahumada, mascarpone y naranja encurtida SUMMA CENA (COMIDA):
PRIMUM SERVICIUM: Paté de ciervo, roca de trufa, helado de pan ahumado y fresas
SECUNDUM SERVICIUM: Crema de queso ahumado, huevo, aceitunas y cereales
TERTIUM SERVICIUM: Salmonete, hinojo asado, crema de guisantes picantes
QUARTUM SERVICIUM: Lomo de buey, coliflor con mostaza, calabaza estofada
SECUNDAE MENSAE: Cremoso de rosas, crumble de jengibre, hidromiel de cardamomo, helado de algarrobas
VINARIAM: Aqua | Agua mineral; Mulsum|Vino Tinto con miel; Conditum Paradoxum | Vino Tinto, miel, pimienta negra, laurel, dátil y azafrán; Passum| Vino de pasa



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