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Variedades raras

La República de las Letras

jvs.17.mayo.2018 | 21.00

 

Cata de vino. Necesaria reserva previa.

Actualmente en el mundo del vino, volvemos a agriculturas, vinificaciones y crianzas más parecidas a las de nuestros antepasados que a la revolución de los años 70 u 80.

Vinos de variedades no muy extendidas, algunas casi recuperadas de la extinción. Buscar la singularidad nos lleva a recuperar variedades de uva prácticamente olvidadas y desaparecidas y a llamarlas “raras”.

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