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VI edición de Córdoba Califato Gourmet

Córdoba

lns.14.octubre.2019 | Toda la jornada
mrts.15.octubre.2019 | Toda la jornada

 

Días 14 y 15 de octubre.

PROGRAMA:

LUNES 14 DE OCTUBRE
De 14:00 a 16:30 h. Califato “In The Street”

Concurso de tapas en formato show cooking en el Bulevar del Gran Capitán con la participación de 40 establecimientos de Córdoba y provincia. Se elegirán las seis mejores tapas, que son las que tendrán derecho a participar en el SC oficial de 2019 junto a los chefs estrella Michelin. Tres tapas serán elegidas por el público y las otras 3 por los chefs que participarán en esta edición.

De 17:30 a 19:00 h. Mesa redonda sobre Alta Gastronomía Sostenible
En esta mesa, en la que también se abordará como reducir las mermas y cómo utilizar la comida sobrante, intervendrán los chefs Oscar Calleja, del restaurante Annua, en San Vicente de la Barquera, Cantabria; David García, del restaurante El Corral de la Morería, en Madrid y Jesús Segura.

De 21:00 a 23:00 h.
se celebrará la cena oficial del evento en el Espacio Gastronómico Califato Gourmet (Real Círculo de la Amistad) y a 6 manos. Esta cena será elaborada por JuanLu Fernández, del restaurante Juanlu Cocina y Alma, en Jerez de la Frontera, Cádiz; Pedro Sánchez, del restaurante Baga, en Jaén y Benito Gómez, del restaurante Bardal, en Ronda, Málaga, además de José Roldán.

MARTES 15 DE OCTUBRE

Alrededor de las 12:00 h. Real Círculo de la Amistad
Presentación de los chefs a la prensa y acto de entrega de los premios a los seis establecimientos hosteleros ganadores de Califato “In The Street 2018”.

De 14:00 a 16:00 h. Show Cooking Oficial
Como cada año, el Real Círculo de la Amistad, será el escenario perfecto para la celebración de nuestro famoso show cooking oficial, en el que los asistentes tendrán la oportunidad única y exclusiva de interaccionar y probar las tapas
de todos los chefs estrella Michelin invitados al evento, más los seis ganadores del concurso de tapas de 2018. Se prepararán 15 tapas saladas y una dulce para 250 pax.

Córdoba Califato Gourmet es un evento de alta gastronomía que anualmente se realiza en Córdoba utilizando como hilo conductor las cuatro raíces culturales de su tierra: su pasado romano, árabe, judío y cristiano. De hecho, ya se ha convertido en uno de los tres mejores eventos gastronómicos de cuantos se celebran en España, y el número uno en la modalidad de degustación gastronómica. Por él, han pasado ya cocineros de la talla de Paco Roncero, Andoni Luis Aduriz, Mario Sandoval, Francis Paniego, Kiko Moya, Ignacio Echapresto, Paco Pérez… y así hasta 50 chefs de distintos lugares de España.

La compra de entradas se puede realizar ya online en el
siguiente enlace http://www.cordobacalifatogourmet.com/compra-de-tickets



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